Descrição Física e Química

Nº CAS:61-90-5

Outros nomes:alfa-amino-gama-ácido metilvalérico

MF:C6H13NO2

Nº EINECS:200-522-0

Introdução do produto

A leucina (abreviada como Leu ou L) é um aminoácido de-cadeia -ramificada com a fórmula química HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2. A leucina é classificada como um aminoácido hidrofóbico devido à sua cadeia lateral isobutil alifática. É codificado por seis códons (UUA, UUG, CUU, CUC, CUA e CUG) e é um componente importante das subunidades da ferritina, astacina e outras proteínas “tampão”. A leucina é um aminoácido essencial, o que significa que o corpo humano não consegue sintetizá-lo e, portanto, deve ser ingerido. Como aditivo alimentar, a L-Leucina possui número E E641 e é classificada como intensificador de sabor.

L-leucina é um dos oito aminoácidos essenciais e pertence aos aminoácidos alifáticos de vinte tipos de proteínas. L-leucina e L-isoleucina e L-valina são chamados de três aminoácidos de cadeia ramificada. L-leucinaLeucina e D-leucina são enantiômeros.

Especificações Técnicas

DESCRIÇÃO	CRISTAIS BRANCOS OU PÓ CRISTALINO	CONFIRMA
ENSAIO%	98.5-101	99.5
PH	5.5-7.0	6.2
ROTAÇÃO ESPECÍFICA	+14.9 grau -+17.3 grau	+16.3 grau
RESÍDUO NA IGNIÇÃO%	Menor ou igual a 0,2	0.06
PERDA NA SECAGEM%	Menor ou igual a 0,2	0.07
CLORETO (Cl) ppm	Menor ou igual a 500	＜500
FERRO(Fe) ppm	Menor ou igual a 30	＜30
SULFATO (ASSIM₄) ppm	Menor ou igual a 300	＜300
METAIS PESADOS ppm	Menor ou igual a 15	＜15
CHUMBO (Pb) ppm	Menor ou igual a 5	＜5
ARSÉNICO(As)ppm	Menor ou igual a 3	＜3
CÁDMIO (Cd) ppm	Menor ou igual a 1	＜1
MERCÚRIO (Hg) ppm	Menor ou igual a 1	＜1
CONTAGEM TOTAL DE PLACAscfu/g	Menor ou igual a 2.000	＜5000
LEVEDURA E MOLDESs UFC/g	Menor ou igual a 100	＜100c
E. COLI	NEGATIVO EM 10G	CONFIRMA
STAPHYLOCOCCUS AUROSO	NEGATIVO EM 10G	CONFIRMA
Salmonela	NEGATIVO EM 10G	CONFIRMA