Name: China Acessulfame-k Fabricantes, fornecedores e fábrica - Acessulfame-k Amostra grátis
Brand: Qingdao Long Feng Química Co., Ltda.
SKU: 284236549

Descrição Física e Química

Nº CAS:55589-62-3

Outros nomes: Acessulfame de potássio

MF:C4H4KNO4S

Nº EINECS:259-715-3

Nome do produto:Acessulfame-K

Malha 30-100

Especificações Técnicas

FÓRMULA:C₄H₄NÃO₄KS	MOL. PESO: 201,24
Nº CAS: 55589-62-3
DESCRIÇÃO: Pó cristalino branco, inodoro e de fluxo livre, com sabor intensamente doce, aproximadamente 200 vezes mais doce que a sacarose (solução a 3%);

Identificação

TESTE	EXIGÊNCIA	RESULTADO
Solubilidade em Água	Livremente solúvel	Livremente solúvel
Solubilidade em Etanol	Ligeiramente solúvel	Ligeiramente solúvel
Absorção Ultravioleta	227 ± 2 nm	227 ± 2 nm
Teste de potássio	Positivo	Positivo
Teste de precipitação	Precipitado Amarelo	Precipitado Amarelo

Pureza

TESTE	EXIGÊNCIA	RESULTADO
% de conteúdo do ensaio	99.0~101.0%	99.72
Perda na secagem (105 graus, 2h)%	Menor ou igual a 1	0.1
Impurezas Orgânicas ug/g	Menor ou igual a 20	<20
Flúor mg/kg	Menor ou igual a 3	<1
% de potássio	17.0~21	18.8
Metais Pesadosmg/kg	Menor ou igual a 5	<5
Chumbo mg/kg	Menor ou igual a 1	<1
Selênio mg/kg	Menor ou igual a 10	<1
Sulfato %	Menor ou igual a 0,1	<0.03
PH (solução 1 em 100)	6.5~7.5	7.00
Arsênico mg/kg	Menor ou igual a 3	<1
Mercúrio mg/kg	Menor ou igual a 10	Nenhum

Teste Microbiológico

TESTE	EXIGÊNCIA	RESULTADO
Contagem total de placas UFC/g	Menor ou igual a 200	<10
Coliformes-MPN MPN/g	Menor ou igual a 10	Nenhum
Levedura e Moldescfu/g	Menor ou igual a 100	<10
E. Coli	Negativo	Nenhum
Salmonela	Negativo	Nenhum

Conclusão:O produto atende aos requisitos da FCCIV.

Desempenho do produto

O adoçante aspartame é um pó cristalino branco, inodoro, ligeiramente solúvel em água e é 200 vezes mais doce que o açúcar em termos de doçura. Não causa gosto amargo.
A doçura do aspartame pode ser percebida rapidamente e também dura pouco.
O adoçante aspartame tem sabor fresco e é mais semelhante à sacarose. Não é estável sob luz e calor. Ele irá resolver e perder a doçura após um longo aquecimento e também é estável em baixas temperaturas e abaixo do valor de PH 3 a 5.
Adoçante aspartame adequado para bebidas frescas e alimentos sem aquecimento. Não é comestível para pacientes com fenilcetonúria e diabetes mellitus tipo 2.

Aplicativo

Bebidas: refrigerantes gaseificados e sem gás, sucos-de frutas e xaropes de frutas, iogurtes e etc.
Alimentos: chocolate quente e frio e misturas para bebidas e sobremesas instantâneas, novidades e sobremesas congeladas, gomas de mascar, doces cozidos, menta, chocolate, gomas e geleias e etc.
Farmacêutico: comprimido, xarope-sem açúcar, mistura em pó e comprimido efervescente e etc.